回锅挪威三文鱼

回锅挪威三文鱼
  • 
3

    3 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: 挪威海产局

挪威三文鱼味美鲜嫩,口感微辣,豆豉留香

材料

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挪威三文鱼 250 克 
蒜苗 15 克 
青椒 10 克 
红尖头辣椒 10 克 
鸡蛋 1 个 
大葱 5 克 
鲜姜 3 克 
大蒜 2 克 
豆豉 10 克 
甜面酱 5 克 
30 克 
豆瓣酱 10 克 
香醋 3 克 
辣椒油 3 克 
胡椒粉 3 克 
淀粉 10 克 
10 克 

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  • 将挪威三文鱼切片,与盐、胡椒粉、淀粉及鸡蛋拌匀后腌10分钟。
  • 将青、红辣椒切丁;蒜苗切丝并将大葱、姜和蒜切末。
  • 热锅中放油,将三文鱼炸至金黄色出锅。
  • 热锅中放油,加入豆豉炒出香味,再放入豆瓣酱、大葱、姜、大蒜、甜面酱和少许水。
  • 加盐、糖、香醋、三文鱼及其他作料翻炒,淋上少许辣椒油后出锅。