挪威三文鱼头汤

挪威三文鱼头汤
  • 
3

    3 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: 挪威海产局

挪威三文鱼头汤加丰盛配料,营养美味

材料

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挪威三文鱼头 1000 克 
柠檬 1 个 
日本豆腐 50 克 
蔬菜 50 克 
枸杞 5 克 
大枣 3 克 
山药 3 克 
人参 2 克 
小葱 25 克 
鲜姜 25 克 
0.3 茶匙 
  
5 克 
胡椒粉 3 克 
色拉油 5 克 
柠檬汁 3 克 

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  • 将豆腐切块;山药、姜切成厚片备用。
  • 挪威三文鱼头上撒些盐备用,热锅中加入色拉油和盐,放入鱼头煎制。
  • 开大火,加柠檬汁和水。
  • 水烧开后放入大枣、枸杞、姜、葱,加盖大火催5分钟后改用中火烧3分钟,加入人参。
  • 汤白后,捞出锅中浮沫,加入盐、糖、胡椒粉调味,放入蔬菜。
  • 将鱼头、蔬菜和汤放入豆腐、山药铺底的砂锅中,继续加热。