挪威三文鱼海鲜粥配香脆肉松

挪威三文鱼海鲜粥配香脆肉松
  • 
2

    2 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: 挪威海产局

扇贝、鲜虾配挪威三文鱼熬成味道鲜美的海鲜粥

材料

-
+

挪威三文鱼腩 100 克 
挪威三文鱼柳 60 克 

配料

扇贝 4 粒 
生对虾 4 粒 
天然大米 1 碗 
小葱 2 根 
韭黄 1 根 
 少许 
白胡椒粉  少许 

腌料

白胡椒粉  少许 
鲣鱼碎 1 汤匙 
麻油 0.5 茶匙 
鱼露 0.5 汤匙 
 少许 

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  • 将大米煲成粥
  • 用腌汁将海鲜及挪威三文鱼腌10分钟
  • 用盐及白胡椒粉将挪威三文鱼腩调味,然后煎熟至金黄色,捞起,放于大碗内,用叉压碎
  • 预热烤箱至220度
  • 加2汤匙葡萄籽油挪威三文鱼腩,烤15-18分钟至香脆,留意鱼腩不可烧焦,需每隔数分钟检视
  • 配以热粥进食