挪威北极鳕鱼羹

挪威北极鳕鱼羹
  • 
2

    2 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: NSC

材料

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+

300 克  挪威北极鳕鱼
1 条  鸡蛋
  
   胡椒粉
   淀粉
   菜籽油
   新鲜香菜叶
   鲜姜
   料酒
  
   鸡粉适量

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  1. 挪威北极鳕鱼切成小片,用盐、胡椒粉、少许淀粉腌15分钟;香菜洗净切段,鸡蛋打散成蛋液。
  2. 锅中烧热2大匙油,煎香姜片,滴入料酒后加入2杯水,煮滚后加盐、糖和鸡精调味。
  3. 放入挪威北极鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡,淋下蛋液成蛋花,关火,撒下香菜末即可。