松子仁挪威三文鱼粒

松子仁挪威三文鱼粒
  • 
3

    3 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: 挪威海产局

爽脆的双笋加上烘香的松子仁,更突出香味

材料

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挪威三文鱼柳 200 克 
芦笋 80 克 
玉米笋 80 克 
烤松子 50 克 
蒜茸 2 茶匙 

腌料

0.5 茶匙 
胡椒粉  少许 
淀粉  少许 

酱汁

鸡汤 5 汤匙 
生抽 1 茶匙 
淀粉 0.5 茶匙 

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  • 将挪威三文鱼柳切成1厘米方丁,与腌料搅拌均匀待片刻。
  • 芦笋及玉米笋冲净切粒、焯水、洗净。
  • 烧一匙热油、把已焯过的芦笋及玉米笋加半份蒜茸翻炒,取出。
  • 再烧2汤匙油,放下三文鱼粒轻轻翻炒至变色,随即放入其余蒜茸、芦笋及玉米笋与酱汁一起炒匀,洒上烘香松子仁即可上碟。