油浸挪威北极鳕鱼

油浸挪威北极鳕鱼
  • 
4

    4 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    一般

摄影师: NSC

材料

-
+

500 克  挪威北极鳕鱼
3 克 
20 克  大葱
20 克  鲜姜
200 克  鱼汤
5 克  蚝油
15 克  鲍鱼汁
3 克 
5 克  水淀粉

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料

1、挪威北极鳕鱼鱼柳或鱼块上稍划几刀,用盐、葱、姜腌制入味

2、锅中放入200克鱼汤、加入盐烧开,放入腌制好的挪威北极鳕鱼。

3、转小火保持60度左右的温度,10分钟左右慢慢将鱼浸熟后装盘。

4、热锅中放入蚝油、鲍鱼汁、糖、水淀粉,调成鲜美的酱汁淋在鱼肉上面即可。