茄汁挪威北极鳕鱼

茄汁挪威北极鳕鱼
  • 
4

    4 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    一般

摄影师: NSC

材料

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+

500 克  挪威北极鳕鱼
   红酒
  
   新鲜草本植物
   黑胡椒
   黄油

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  1. 把挪威北极鳕鱼洗干净后用吸油纸压干
  2. 抹上红酒和盐,腌10分钟以上。
  3. 把适量的香草和黑胡椒倒入碗中,用开水浸泡十分钟,滤出汁水备用。
  4. 用黄油把挪威北极鳕鱼煎至两面金黄色捞起备用。
  5. 将番茄沙司和刚滤出的汁液倒入锅中加热1分钟左右做成酱汁,淋在鳕鱼上即可。