蒸辣味挪威三文鱼头

蒸辣味挪威三文鱼头
  • 
3

    3 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: 挪威海产局

辣味蒸挪威三文鱼头,香辣入味

材料

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+

挪威三文鱼头 1 个 

配料

鲜姜 4 片 
大蒜 2 瓣 
红尖头辣椒 1 碗 
粉丝 1 碗 
小葱  少许 

调料

6 汤匙 
生抽 0.5 汤匙 
麻油 1 茶匙 
葡萄籽油 2.5 汤匙 
 少许 
白胡椒粉  少许 

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  • 将挪威三文鱼头切开一半,沥干水份。
  • 将姜切丝;蒜头切碎泡油;红辣椒切粒。
  • 香炸粉丝。
  • 用中国酸腌红辣椒粒、姜丝、生抽、麻油拌匀,加入少许盐及白胡椒粉作调味。
  • 将拌匀的红辣椒材料铺满与挪威三文鱼头上,以摄氏100度蒸15分钟。
  • 上碟前,先将已切粒的蒜头爆香及以盐和白胡椒粉调味,当蒜头开始转金黄色时即可捞起,铺于三文鱼上及立即上碟,可随意加上姜丝及炸粉丝伴碟。