西湖醋鱼风味挪威北极鳕鱼

西湖醋鱼风味挪威北极鳕鱼
  • 
4

    4 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    一般

摄影师: NSC

材料

-
+

500 克  挪威北极鳕鱼
5 克  料酒
250 克  鱼汤
5 克 
50 克 
60 克  白醋
70 克  酱油
   大葱
   鲜姜
   淀粉

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  1. 将挪威北极鳕鱼洗净后,在鱼肉表面切一字型花刀备用。
  2. 锅中做水,放入葱姜片,料酒,煮至大开后,放入挪威北极鳕鱼。约10分钟后煮熟捞出备用。
  3. 锅内倒入鱼汤、盐、白糖、米醋、酱油和料酒。小火熬开,淀粉勾芡后关火。
  4. 将芡汁浇在码好的鱼片上,最后撒上姜末即可。