酸辣挪威北极鳕鱼汤

酸辣挪威北极鳕鱼汤
  • 
2

    2 人享用

  • 20 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: NSC

材料

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+

200 克  挪威北极鳕鱼
  
   白胡椒粉
   淀粉
   西红柿
   韭黄
   鲜姜
   番茄沙司
   鸡蛋
  
   白醋
   料酒
   生抽

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  1. 挪威北极鳕鱼清洗干净去皮切1cm厚的厚片,用盐、胡椒粉腌制、用淀粉上浆。番茄去皮切丁,葱姜切好备用.
  2. 锅入油烧热下葱白姜片爆香,下入番茄翻炒,可加入番茄酱一起翻炒,成品色泽会更加诱人。
  3. 加入适量清水煮开后,将混合好的挪威北极鳕鱼块下入锅中,刚下锅时不要搅动,先盖锅煮2分钟,待锅快开时轻轻搅一下。
  4. 锅开后倒入蛋清搅拌,撒入葱叶,加适量糖,白醋,盐,白胡椒粉调味,勾芡即可。