金玉柠香

金玉柠香
  • 
3

    3 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: 刘志刚

外酥里嫩,滑嫩清香,爽口怡人

材料

-
+

挪威三文鱼 150 克 

配料

莲藕 10 克 
甜椒 20 克 
芦笋 15 克 
蜜豆(红豆) 10 克 
玉米笋 10 克 
核桃 10 克 
干葱 5 克 
青柠檬 1 个 
鸡蛋 1 个 

调料

10 克 
胡椒粉 5 克 
5 克 
橄榄油 10 克 
芝麻 5 克 
淀粉 5 克 
鱼露 3 克 

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  • 将挪威三文鱼排加入盐、胡椒粉、青柠汁腌5分钟。
  • 甜椒切条;莲藕切条焯水;芦笋、蜜豆、玉米笋切段,均加入盐,放入开水中焯一下,取出后加入盐、糖、青柠汁、鱼露拌成沙拉即可。
  • 三文鱼腌好后沾淀粉、鸡蛋、芝麻,用橄榄油煎至金黄色。
  • 出锅摆在盘中,将拌好的菜放在边上即可。