锡纸烘焙挪威三文鱼配烤芦笋

锡纸烘焙挪威三文鱼配烤芦笋
  • 
4

    4 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: Audun Aagre

用锡箔纸包裹挪威三文鱼片,加上柠檬和龙蒿烘焙而成,配烤制芦笋

材料

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挪威三文鱼柳 600 克 
黄油 4 汤匙 
龙嵩 4 支 
柠檬 1 个 
芦笋 350 克 
特级初榨橄榄油 3 汤匙 
 少许 
新鲜胡椒碎末  少许 

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料

三文鱼

  • 烘箱预热至375°F(190°C)。
  • 柠檬切片。
  • 在平面上放置一张12寸大小的正方形锡箔纸。
  • 在锡箔纸表面轻涂一层黄油。
  • 将一片三文鱼放置在锡箔纸中央,撒上食盐和胡椒调味。
  • 在三文鱼鱼面放一块黄油、一枝龙蒿和一片柠檬。
  • 将锡箔纸两边对向折叠,再将另两边对向折叠,紧紧包裹成密封状。
  • 余下的三文鱼片重复上述步骤。
  • 将用锡箔纸包裹密封好的三文鱼烘焙12至15分钟,或调至设定温度。

芦笋

  • 在焙盘上垫一层芦笋片。
  • 淋上橄榄油,撒上食盐和胡椒调味。
  • 烘烤芦笋10至12分钟。如需要,可在烤架上再烘烤2分钟。

佐食建议:

  • 配柠檬、橄榄油土豆泥。