鲜三文鱼越式皮卷

鲜三文鱼越式皮卷
  • 
4

    4 人享用

  • 20-40 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: 挪威海产局

越式春卷皮包裹挪威三文鱼,配糖醋萝卜,酸甜爽口

材料

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+

挪威三文鱼柳 240 克 

配料

越式春卷皮 4 张 
0.5 杯 
生菜叶 4 张 
红萝卜 0.5 杯 
白萝卜 0.5 杯 
脆干葱片 4 茶匙 

腌料

0.3 茶匙 
0.5 杯 
白醋 0.5 杯 
0.5 杯 

酱汁

芥末酱  少许 
日式鱼生豉油  少许 

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  • 将腌料拌匀制成糖醋泡菜汁。
  • 将红、白萝卜切丝,分别用糖醋泡菜汁拌匀约30分钟,取出,隔净备用。
  • 将挪威三文鱼柳切条。
  • 越式春卷皮用微湿白毛巾垫着,均匀扫上凉开水泡软,每块春卷皮上放一块生菜叶,再放上适量红、白萝卜丝,三文鱼条及脆干葱片,卷起成春卷状。
  • 食用时把三文鱼春卷切半,蘸些日式芥末酱及酱油。