黑胡椒脆皮挪威三文鱼

黑胡椒脆皮挪威三文鱼
  • 
4

    4 人享用

  • 20 分钟

  • Difficulty

    容易

摄影师: Michael Grimm

辛辣黑胡椒香煎劲脆挪威三文鱼柳

材料

-
+

挪威三文鱼柳 750 克 
新鲜胡椒碎末 2 茶匙 
特级初榨橄榄油 2 汤匙 
 少许 

烹饪过程

材料用量发生变化。请注意:
  • 如果做给更多人吃,需花费更多时间
  • 请按自己口味,分批酌量添加盐及其他调味料
  • 在鱼片有肉的一面均匀撒上胡椒,轻轻按压,让胡椒黏在鱼片上。
  • 中高火加热平底煎锅,倒入油,打旋,使油沾满锅底。
  • 将三文鱼小心放入平底锅,撒有胡椒的一面朝下。
  • 再加盐调味。
  • 烹制2至3分钟,等到首面呈均匀褐色并稍微变脆,再翻转。
  • 再烹制4至6分钟或至设定温度。
  • 起锅上盘。

佐食建议:

  • 搭配煮熟的全麦意大利面,拌上黑胡椒或熏胡椒重阿尔弗雷多酱,配搭红色、绿色、黄色炒甜椒、红洋葱条和番茄丁一同食用。
  • 铺上各式蔬菜、放上煎好的三文鱼,拌上胡椒沙拉酱、搭配对半切开的圣女果、红色薄洋葱圈和百吉圈面包丁食用。
  • 制作三文鱼、脆培根、生菜和番茄烤杂粮面包三文治,涂上茴香味塔塔酱。