常见问答

常见问答
摄影师: Tom Haga

关于挪威三文鱼的常见问题及解答

1)哪里可以买到正宗的挪威三文鱼?

答: 您可以在各大超市、卖场购买到正宗的挪威三文鱼,购买时请认准“NORGE” 商标。

2)怎样识别挪威三文鱼?

答: 首先,请从正规渠道进行购买。如果是整条的挪威三文鱼的话,每条鱼都具有完整的可追溯的编码,可以追踪到其来源;如果是已分装的挪威三文鱼,可以认准“NORGE” 商标。

3)怎样识别新鲜的三文鱼?

答:选购新鲜的三文鱼有5大标准:1、鱼肉色泽鲜明 2、肉质坚挺,不含血迹或瘀痕 3、鱼皮光滑、不浑浊 4、新鲜的挪威三文鱼鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石 5、鱼眼剔透,腮呈鲜红色鱼眼剔透,腮呈鲜红色

4)买到挪威三文鱼后,怎样的贮藏及解冻方法能最大程度保留三文鱼的营养呢?

答: 新鲜三文鱼应贮存于0-4摄氏度,如要急冻三文鱼,可放在-18摄氏度的冰格内。烹煮前如要解冻,应把三文鱼拿出雪柜慢慢解冻,切勿以热水加速解冻过程,这样才能保留住三文鱼的营养物质。

5)挪威三文鱼是野生的还是养殖的?

答: 为了保证挪威三文鱼的食品安全,市场上销售的挪威三文鱼都是海洋养殖的。