上海本帮熏鱼风味挪威北极鳕鱼

上海本帮熏鱼风味挪威北极鳕鱼

难度 容易
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配料

份数

做法

  1. 挪威北极鳕鱼洗净,将鱼身横切成厚约2CM的片。

  2. 倒入老抽和少量糖,腌15分钟捞出,捞出鳕鱼并控干腌料。

  3. 准备一小锅将各种调味料倒进去煮开,并微火保持刚刚沸腾状态。

  4. 旁边一锅内倒入油烧至微热后,将挪威北极鳕鱼放进去炸至金黄色捞出。

  5. 炸好的挪威北极鳕鱼放进腌料锅中微煮1分钟使味道渗透后,捞出装盘即可。