红烧挪威三文鱼尾

红烧挪威三文鱼尾,浓稠赤酱

难度 容易
进行评级

配料

份数

配料

酱汁

做法

  • 先预备酱汁,拌匀。

  • 将挪威三文鱼尾切成3至4段,用盐、胡椒粉调味,拍上薯粉,将三文鱼炸至金黄色,捞起,沥干油份,备用。

  • 将干冬菇泡软切半;竹笙以姜葱浸泡10分钟;蒜头捣碎;葱切碎;香炸豆腐。

  • 以大火烧热锅,加油,下姜片、冬菇、竹笋,加少许盐及胡椒粉调味,当竹笋炸至金黄色,即可拌入豆腐及三文鱼。

  • 转用中火。

  • 拌匀酱汁,加至锅中,兜匀,加盖煮5至7分钟。

  • 加少许葱伴碟,即可乘热进食。