脆皮芝麻三文鱼配日式姜味烧汁

脆皮芝麻三文鱼配日式姜味烧汁

煎挪威三文鱼柳,浇上日式姜味烧汁

难度 容易
进行评级

配料

份数

配料

腌料

烧汁

做法

  • 将挪威三文鱼擦匀腌料,待片刻。

  • 面粉与蛋拌匀成蛋浆,扫于三文鱼皮上,再均匀沾满白芝麻。

  • 用平底锅烧6汤匙油,皮向下放入三文鱼,以中火煎至呈金黄香脆,翻转另一面煎至刚熟,取出,盛碟。

  • 将姜剁成米粒般大小,用干锅炒香,注入料理酒煮片刻,最后加烧汁及姜汁煮至浓稠。

  • 食用时以青菜及烧汁配脆皮芝麻三文鱼。