茄汁挪威北极鳕鱼

茄汁挪威北极鳕鱼

难度 中等
进行评级

配料

份数

做法

  1. 把挪威北极鳕鱼洗干净后用吸油纸压干

  2. 抹上红酒和盐,腌10分钟以上。

  3. 把适量的香草和黑胡椒倒入碗中,用开水浸泡十分钟,滤出汁水备用。

  4. 用黄油把挪威北极鳕鱼煎至两面金黄色捞起备用。

  5. 将番茄沙司和刚滤出的汁液倒入锅中加热1分钟左右做成酱汁,淋在鳕鱼上即可。