回锅挪威三文鱼

将挪威三文鱼切片，与盐、胡椒粉、淀粉及鸡蛋拌匀后腌10分钟。

将青、红辣椒切丁；蒜苗切丝并将大葱、姜和蒜切末。

热锅中放油，将三文鱼炸至金黄色出锅。

热锅中放油，加入豆豉炒出香味，再放入豆瓣酱、大葱、姜、大蒜、甜面酱和少许水。

加盐、糖、香醋、三文鱼及其他作料翻炒，淋上少许辣椒油后出锅。