挪威三文鱼银耳鱼蓉粥

红米预先用热水浸4小时，银耳发透后洗净，切成碎茸，银杏果挑出中央芯蕊，待用。

挪威三文鱼切成碎茸，待用。

红米及白米用适量水煮成粥后加入银耳碎及银杏果，慢火煮至糊状。

熄火后加入三文鱼茸并充分搅拌，要加入盐及糖，趁热食用。