酸菜挪威北极鳕鱼

挪威北极鳕鱼沥干水，放入碗中，加入淀粉、盐、蛋清。抓匀后腌制10分钟。

酸菜洗净和少量小红辣椒切成1-2CM的小段。

锅中热油，葱、姜、蒜、泡椒和辣椒酱加入锅中爆炒香，加入酸菜和小红辣椒段翻炒。

锅中加入鱼汤烧开，放入挪威北极鳕鱼煮熟，放入干净的大碗中。