鲜三文鱼越式皮卷

将腌料拌匀制成糖醋泡菜汁。

将红、白萝卜切丝，分别用糖醋泡菜汁拌匀约30分钟，取出，隔净备用。

将挪威三文鱼柳切条。

越式春卷皮用微湿白毛巾垫着，均匀扫上凉开水泡软，每块春卷皮上放一块生菜叶，再放上适量红、白萝卜丝，三文鱼条及脆干葱片，卷起成春卷状。

食用时把三文鱼春卷切半，蘸些日式芥末酱及酱油。